emo书屋 - 都市小说 - 拒绝米其林评级的三星小店在线阅读 - 第46章 年轻人了不起啊

第46章 年轻人了不起啊

    二楼小厨房。

    鸿运楼为了应对这次挑战,早已准备好两个小玻璃单间,里面的设备一应俱全。

    袁有才一脸怨愤地看着单间里的陈阳,这个位置本来应该是他的。

    他辛辛苦苦为鸿运楼卖命小二十年,可最后,老板宁可信任一个毛头小子,也不信任自己这个白案主厨。

    “玛德!以劳资的水平,到哪不是工资开得高高的,姓谢的不厚道,那就别怪我到时候拉着一帮徒弟给你玩个人家失踪!”袁有才一边冷脸看着陈阳,一边心里盘算着后面的出路。

    说实话,谢朝宗家学渊源,对于汤包的制作虽然他手艺不行,品鉴还是没问题的。

    他也感觉到袁有才怨毒的眼光,可他知道,以袁有才的能力,跟葛伟比起来,那是必输的结局。

    与其必输,还不如上小五拼一拼,至少,调味上,小五的金陵汤包那是得了老爷子真传的。

    “今天是绿杨村挑战鸿运楼,请绿杨村的代表开题!”吕小燕坐在椅子上被众人拥簇着发声道。

    葛伟闻言来到吕小燕身边,看着他身后的人群,自得一笑:“我也不欺负你们鸿运楼,今天我就挑战你们的白案名点……金陵汤包!”

    众人闻言大哗!

    有二楼包厢里过来看热闹的客人顿时惊声道:“什么?绿杨村最拿手的不是蟹黄汤包吗?怎么今天挑战鸿运楼的金陵汤包?”

    葛伟的话也让鸿运楼众人面色一变。

    如果金陵汤包有失,那绝对是对鸿运楼一次重大的打击。

    毕竟鸿运楼有一半是谢老爷子当年靠着金陵汤包打下的江山。

    吕小燕冷着脸看向葛伟:“你确定?”

    葛伟自豪一笑:“不错!我确定,我就是要用鸿运楼的招牌面点打败鸿运楼!”

    唐海兵这个煞笔,像是吃了春1药似的,旁若无人地大声鼓噪。

    吕小燕深深看了一眼葛伟,然后宣布:“比赛开始!时间半个小时!”

    当陈阳听说是比赛金陵汤包时,整个人都放松了下来。

    s 的汤包,可以说是金陵汤包中绝对的霸主。

    你葛伟挑战我的金陵汤包,不好意思,这场没有悬念了。

    接下来,双方正式进入比赛。

    众人远远看向玻璃隔间并不上前,这是因为每个师傅都有自己的独门绝技,比如一种调料的多少,相差一克,在专业人士口中,口味那真是天差地别。

    这其中,只有吕小燕作为评委可以上前查看。

    他先是来到葛伟的玻璃隔间前。

    一看不要紧,吕小燕顿时倒吸一口凉气。

    “好家伙,这个葛伟到底是名厨,绝对不是浪得虚名,无论是擀皮、调馅,还是捏制、造型,那简直可以称得上是浑然天成,速度既快且稳,鸿运楼这次真的有麻烦了!”

    看完葛伟,他又背着手踱步来到陈阳的隔间前面。

    再看这个年轻人,他不由轻“嘶”倒吸一口凉气。

    好家伙,别看这个年轻人年纪不大,手法跟葛伟比起来不逞多让。

    尤其是他的擀皮,既有节奏,厚薄还均匀,一张张面皮擀出来后放在一旁,直径竟然跟用尺量出来的一般。

    见此,吕小燕不由来了兴趣,他站在陈阳面前盯着陈阳的cao作看了下去。

    果然,接下来的步骤陈阳做得又快又稳,尤其是在馅料调味时,吕小燕虽然作为老前辈不想偷看人家的配方,但是就冲着他调味好搅打上劲的手法来看,这个年轻人绝不简单。wap..OrG

    可以说陈阳和葛伟都是做汤包中的行家。

    没过一会儿,两人几乎同时包好了汤包,然后将汤包上笼蒸制。

    除了吕小燕之外,别的人看不到陈阳的cao纵。

    袁有才见陈阳这么快就包好了比赛规则里的四笼汤包,所用时间几乎跟葛伟一模一样。

    他刚开始还有些诧异,接着冷笑一声,对身后的徒弟说道:“这小子就图个快,一会儿汤包还不知道做成什么破皮烂样呢。”

    张玉山听到袁有才作为鸿运楼的人,竟然吃里扒外,顿时怒目一睁,转头狠狠瞪着袁有才。

    袁有才的徒弟刚想捧师傅的臭脚,看到张主厨灯笼似的大眼,顿时蔫了。

    袁有才也觉得没意思,讪讪地不再说话,掉头看向唐海兵,心里不知道在想些什么。

    不一会,汤包熟了。

    两份四笼汤包分别摆在吕小燕的桌子两端。

    陈阳拿出一个碟子放在吕小燕的面前,然后给吕小燕倒上他亲自调和的醋。

    他的这一举动引得众人纷纷好奇,尤其是葛伟,见他这么做,还以为陈阳是想小意讨好评委吕小燕,心里不由哂笑一声:“手艺不行,就想玩这些歪门邪道,这个年轻人终究是太年轻,你以为吕小燕是吃这套的人?”

    果然,吕小燕眉头一皱,他平生最讨厌的就是投机取巧之辈,刚刚还觉得陈阳这个年轻人不错,没想到他竟然为了“奉承”自己,给自己的碟子里倒醋。

    “这是服务员该做的事情,你是厨师!”吕小燕爱才,强忍心中不舒服,点了一下陈阳。

    陈阳倒没什么,唐海兵却在一旁冷笑道:“过些日子,他就是服务员了,提前练习练习也挺好!”

    大家不想理睬这个讨人厌的家伙,尤其是吕小燕,闻言皱眉也不再说话,用筷子夹起陈阳的汤包。

    只见那汤包,皮、汤、馅比例恰到好处,轻咬一口开窗。

    “好!”吕小燕眉毛一挑评价了出来。

    要知道,吕小燕是行业里出了名的“吹毛求疵”,对很多所谓的主厨、大师,他都不屑点评。

    更别说直接一个“好”字了。

    听到他的点评,鸿运楼众人都是一脸震惊诧异,紧接着纷纷欢呼了起来。

    吕小燕接着把汤包放进醋里轻轻一蘸然后放入口中。

    “咦!”众人见他这幅表情顿时紧张起来。

    只见他把醋碟端了起来凑到鼻尖闻了闻,然后缓缓放下,他终于知道自己刚刚是冤枉眼前这个年轻人了,他为自己倒醋,哪里是为了讨好他,分明是这醋是他的独门配方嘛。

    “年轻人,不简单啊!”

    就在众人被他这一句搞得莫名其妙之时,吕小燕开口了:“你这醋可不是普通吃汤包的镇江醋,如果我没猜错的话,这是镇江醋和山西醋的调和醋吧?”

    “哗!”围观众人中,有很多都是专业的厨师,对于镇江醋和山西醋的区别大家多少还是懂一些的。

    镇江醋香,山西醋浓。两者配搭在一起?什么口味?

    吕小燕接下来的话揭开了众人的疑惑:“这个配搭比例,既保留了镇江醋的香甜,又保留了山西醋的浓郁和后味。了不起,年轻人,了不起啊!”

    在场众人听到吕小燕的点评后纷纷惊叹地看着陈阳。

    没想到这个年轻人,竟然得到大师的称赞,要知道吕小燕这种真正的大师,可不会随意吹捧一个人的。

    他的话就是业内的权威,可以说,今晚陈阳从鸿运楼走出去,带着吕小燕的这句点评,到哪个高档酒楼,工资随便要,身价立马可以赶超很多干了几十年的老人。

    而眼前这个陈阳,二十五岁有吗?

    似乎没有……

    羡慕嫉妒啊这……我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店