445章

洗好了青菜，苏映安又把泡在水中的红萝卜给捞了出来。

    这种红萝卜不是市面上常见的胡萝卜，和那种橘红的胡萝卜不同，它通体细长，呈现一种水润润的红。

    表面还横布着浅黄色的纹路，掰断来看，萝卜芯子一圈也是这种浅黄色。红彤彤的很诱人，香味也更浓一点，生吃起来也很甜。这是川蜀地区的红萝卜，用来炖羊rou，味道特别美。

    把各种食材都处理好了以后，苏映安又拿出个头比较大的麻笋。麻笋又称笋王，个头大，rou质厚，味甘鲜脆，营养丰富，算是笋中极品，所以故有笋王的美誉。

    麻笋很好处理，拿菜刀沿着笋衣一刀切下去。“咔嚓”一声脆响，手中的菜刀轻轻一撬，笋衣就落了，露出脆嫩的笋来。苏映安把笋洗干净，准备待会儿做个梅菜麻笋。

    三肥七瘦的羊肋排，焯水的时候用料酒去腥，洗干净以后放在砂锅里。

    只要拍一块老姜，放点红枣小火慢炖。等炖到了火候，再把切成滚刀的红萝卜和枸杞放下去，等红萝卜炖软，放点飞盐和鸡精提味就可以了。

    梅菜麻笋，口味清香。

    梅干菜洗干净切小段，放在热油中略炒，然后放入切成小条的麻笋一起炒。笋条和梅干菜的香味混合，在大火的沸腾下，发出一阵阵浓郁的香气。

    苏小北被馋的受不了，放下笔走到厨房门口：“姐，什么时候吃饭啊？”

    “快了。”苏映安随口答，苏小北只有周末才回家吃饭，平时都是她做了便当给他送去。