第818章 如火如荼（求月票）

边的rou类食材有很多，猪蹄、牛肋排还有草鱼这些都可以当作主菜。

    虽然没有生姜和桂皮去腥增香，但作为中国厨师去腥的办法自然不只有这几种。

    第一道菜，他们打算做一道金瓜猪手。

    穆杰的想法是用小葱，料酒，红酒，回头再加点儿小金瓜，到时候做出来不光颜色好看，而且营养也均衡。

    要做金瓜猪手，首先就是要先把猪蹄儿切开。

    陈年主动提出负责这项工作。

    “好，那小陈这个活儿就交给你了，我们再去准备别的。”

    “没问题。”

    随后陈年便开始处理起来猪手来，先用喷枪烫去了上面的毛，顺便也烫掉了猪皮表面上的汗腺。

    紧接着还得刮去上面的黑色物质，然后放进水里清洗干净。

    随后就开始动刀。

    一个猪蹄要切成四瓣。

    先是横着切，然后再竖着切，顺着猪与骨头之间的缝隙将其切开放入盆中。

    周济则是帮忙在一旁切金瓜。

    现在还不用姚广斌做甜品，所以他则是在一旁先开了蒸箱。

    按了一会儿，发现蒸箱的灯根本不亮，检查过一番才发现原来这玩意儿根本就没有通电，于是他们当即就找来了节目的负责人开始接线。

    但就在他们接线的时候，穆杰又发现他们这边的灶火根本打不着。

    “这剧组开始整幺蛾子了。”

    几人对视一眼，心中如此想到，他们在看以前的厨王争霸的时候，节目组就总喜欢整一些幺蛾子，要么就是锅不好使，要么就是碗筷不够。

    结果到了自己这里灶又打不着了。

    而电工师傅还在这边进行检修，眼看着一时半会儿根本搞不好，他们就只能先去处理其他