第859章 整点花活儿(求月票)
醒面的间隙,陈年又用黄酱,黄豆酱,盐,糖,味精,酱油和油,做了一个简单的鸡蛋灌饼酱。 陈年唯一觉得美中不足的就是这个酱里没有辣椒,看来回头得敦促一下当朝皇帝多弄点辣椒回来。 有了辣椒之后,能做的菜就会变得很多了。 做好酱之后将其放在窗口自然放凉,然后陈年将先前叠好的面团放在案板上,用擀面杖擀成圆形。 随后将火烧热,在铁板上刷了一层油之后,将饼放上去。 同时也把在和面之前就切好进行腌制的里脊rou片放在铁板上共同煎制。 时不时的翻动一没有着急,依旧是隔一会儿就翻动一下,直到那些小鼓包连在一起变成了一个大鼓包之后,陈年才斜着将筷子插进去撑开一个小口,把打好的鸡蛋顺着这个小口倒进去。 先是拎起来使其在饼中分布均匀,之后便把刚才撑开的那个小口朝下,让里面的蛋液凝固。 等两面都煎制微焦的金黄色之后,他才将刚才的酱碗拿回来,把酱刷在饼身上,然后又放上菜叶和一边煎制好的里脊,卷起来。 “师父,你说谭老爷那边好了吗?” 宋青舟跑到院子门口看了看,那边似乎没什么动静。 “那这个放凉了可就不好,要不然您尝一尝味道如何?” “也行。” 随后陈年找来了厨房里包食物的油纸,将手中卷好的饼递给了宋青舟。 1 宋青舟接过之后只觉得手里热热的,而面前的饼还不断的散发着rou香,酱香以及面香。 “闻着倒是不错,看起来也还行,但更像民间的食物多一些。” 陈年笑了笑:“师父,只要好吃不就可以了吗?而且这个东西带着很方便,