第843章 烧鹿筋（求月票）

    随后陈年又跟着宋青舟去处理下一道菜。

    烧鹿筋。

    光是听着这个名字陈年就有些期待。

    这种在现实中没办法做的菜，只有到了梦境空间中才有机会接触到。

    不过烧鹿筋虽然到现代不能吃了，但饭店也会把鹿筋换成其他的诸如牛蹄筋和驴蹄筋这些。

    “陈年你先去拿鹿蹄筋四条，干贝四钱，大海米四钱，水发香孤大约一两三，一只两斤左右的母鸡，一斤猪rou，玉兰片二钱，油菜心两颗，还有火腿四两。”

    “好的，宋师傅。”

    陈年点点头便去库房里取食材去了。

    像是水发香孤、干贝、海米这些的库房里直接称现成的就好，只需要让管理仓库的人记录一下。

    但鸡鸭鹅这些都需要现杀，所以得他先在这边报备了，然后再有专门的人按照御厨的要求杀好之后再拿到厨房里来

    看着陈年拿回来一部分食材宋青舟又继续说道：“这些东西先都清洗干净，然后用开水把鹿筋汆两遍。”

    有了陈年之后，宋青舟发现自己轻松了许多很多。

    不放心让助厨做的事情可以交给陈年，另外一部分需要他自己做的譬如汆食材也可以交给陈年。

    而现在他做的就只剩下准备一下调料，等到陈年把食材都准备好之后，他再直接上手。

    但准备材料又能花多少功夫？

    于是他在没事干的时候就开始给陈年讲起了这道菜来。

    “陈年，烧鹿筋是陛下比